捕撈小龍蝦主要有幹塘捕撈、急流聚捕、網具捕撈等方法,而其中最好的方法就是蝦籠誘捕。蝦籠誘捕就是利用小龍蝦貪食的習性,捕撈的時候在蝦籠裡放入腥味重的魚、雞腸等,引誘小龍蝦進蝦籠,蝦籠最好放置在水草多的位置。

小龍蝦是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。
小龍蝦是淡水經濟蝦類,因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。
小龍蝦適應性極廣,在水溫為10-30℃時均可正常生長發育,還能耐高溫嚴寒,可耐受40℃以上的高溫,也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬。
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