蝦煮熟瞭還能去蝦線嗎_生活常識

admin

2022-07-14 23:02:46

蝦煮熟瞭之後還是可以去蝦線的，隻是熟蝦去蝦線的方式和生蝦不同。生蝦未經過烹飪，因此蝦殼與蝦肉的連接比較緊密，而且生蝦體內的蝦線相對來說，更加有韌性，而熟蝦的蝦線失去瞭韌性，很容易弄斷。

蝦煮熟瞭還能去蝦線嗎

生蝦在去蝦線時，往往是從蝦頭和蝦身子相連接的地方用牙簽挑出蝦線，或者采用切開蝦背直接取出蝦線的方式。

熟蝦外殼變硬，蝦線變脆易斷，因此在去蝦線時，最好的辦法，是采用先剝去蝦殼，然後再去除蝦線的方法。

蝦線是蝦的消化道，裡面富含重金屬，會影響人體健康，而且在烹飪時，蝦線會散發出苦味，影響蝦肉本身的口感。

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