殺豬粉為什麼叫殺豬粉_生活常識

admin

2022-07-15 09:03:30

因為殺豬粉的大部分食材來自剛宰殺的豬肉、豬血和豬下水，因此用這些食材做出來的粉叫殺豬粉。殺豬粉是湖南永州的特色小吃，先將豬肉、豬血、豬肝、豬小腸等材料焯熟，然後添加到熟米粉上，再用鹽、味精、雞精等調味，即可食用。

殺豬粉為什麼叫殺豬粉

豬下水也叫豬下貨、豬雜、豬雜碎，一般指豬內臟或部分其它器，比如豬舌、豬心、豬肝、豬肺、豬肚、豬腎、豬大腸、豬小腸等。

各地的風俗及飲食習慣不同，下水的具體范圍也有大不相同。有些文化把動物肉以外的器官歸在應拋棄的廢物之列。另一些文化中，下水則可能是比肉類更有價值的食品。

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