沒有糯米粉可以用面粉代替嗎
admin
2022-07-16 16:02:11

沒有糯米粉可以用面粉代替。制作油炸類食物的時候沒有糯米粉，可以用面粉代替，面粉做出來的食物相對會硬一些，如果是制作湯圓等食物，也可以用面粉代替糯米粉，但會缺失一些彈軟的口感。

沒有糯米粉可以用面粉代替嗎


糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用佈袋裝著吊一個晚上，把水滴幹，把濕的糯米粉團掰碎晾幹後而成。

糯米粉分類有：水磨糯米粉、熟糯米粉，水磨糯米粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱，可以制作湯團、元宵、糍粑等等食品，熟糯米粉是一種加工粉，可用開水沖著吃。

糯米粉主要營養成分有蛋白質、脂肪等，營養豐富，但吃多瞭有可能會難以消化，註意不要過量食用。

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