馬蹄筍必須焯水嗎_生活常識

admin

2022-07-17 06:16:35

馬蹄筍不是必須焯水的，可以焯水可以不焯水，隻不過不焯水的馬蹄筍會有一股苦味，香氣也難以散發出來，而焯水之後的馬蹄筍味道更為鮮美，還能縮短後續的烹飪時間。

馬蹄筍

馬蹄筍，是禾木科竹亞科慈竹屬的綠竹所產之筍，由於其筍體形狀似馬蹄，故俗稱馬蹄筍。

馬蹄筍具有肉質細嫩，美可口，營養豐富的特色，中國馬蹄筍主要分佈於浙江、福建、臺灣、兩廣等省區。

馬蹄筍中含有豐富的蛋白質，其蛋白質中含有17種氨基酸，營養價值非常高。

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