一般可以保存1-2天。蛋糕不可以長時間在冰箱內保存,因為放置的時間越長,細菌會越多,味道也就越差,色澤也不好。所以一般來說蛋糕最好是當天吃掉,口感上會最好。
在夏天,蛋糕放置在常溫下一天就可能變味瞭。
慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕的冷藏時間最好不要超過1天。
水果蛋糕不宜過夜保存,因表面有新鮮水果,最好是當天吃掉。
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