法棍為什麼那麼硬_生活常識

admin

2022-07-17 22:03:43

主要是受原材料的限制和環境因素所造成。制作法棍的原材料是由面粉、鹽、酵母、水，這四種簡單的原材料制成，必然會發硬。其次法國三面臨海，氣候溫和多雨，空氣濕潤，若面包做成質地柔軟，會容易發黴不易保存，所以為瞭便於保存，才把法棍做成這麼硬的質地。

法棍為什麼那麼硬

法棍是一種傳統法式面包，在法國有著很長的制作歷史，還被列為“非物質文化遺產”。

法棍出爐後，放置的時間越久，質地會越硬。

制作法棍的原材料簡單，且不加糖、不加奶油，甚至面粉也是未經過漂白的，而且也沒有任何添加劑和防腐劑，所以法棍被稱為最健康的面包。