如果是整根的排骨,100克大約是一塊。如果每塊10克,就有10塊,如果每塊20克,就有5塊。每100克的排骨所含有的熱量為278大卡,約占一個成年人一天需要攝入的總能量的12%。

一斤排骨的熱量大概是1390大卡,而一斤排骨一般可以切成10~20塊,那麼一小塊的排骨所含有的能量在69~139大卡之間。同時100克的排骨裡面還含有20克左右的脂肪。
排骨上面基本是瘦肉,偶爾一部分上面會帶有一些肥肉或者筋,所以排骨雖然相對於蔬菜來說熱量會比較高,但在肉類中屬於熱量適中的。
排骨最好的做法是煲湯來喝,這樣營養價值是最高的,而且熱量也是最低的。可以加上白蘿卜、玉米、山藥等和排骨一起煲湯,營養更高。
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