湯圓和元宵的區別在哪裡
admin
2022-07-22 11:02:40

湯圓和元宵主要在制作工藝、外表以及口感上的區別。湯圓是用糯米皮包制餡料做出來的,所以表皮光滑黏糯,口感上柔軟爽滑,而元宵則是把餡料做成硬塊放在糯米粉中滾來滾去,滾成球做出來的,所以外面會裹有很多糯米粉,表皮幹燥松軟,口感也會比較硬些。

湯圓和元宵的區別在哪裡


元宵的煮制時間一般需要10分鐘以上才能熟,而湯圓煮制時間一般在5分鐘左右即可出鍋瞭。

元宵的餡料多以甜口為主,常見的有黑芝麻、豆沙餡等。

湯圓的餡料咸甜葷素選擇眾多,一般有山楂、粗糧、水果、肉餡等餡料。

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