活珠子有細菌嗎_生活常識

admin

2022-07-23 18:02:16

活珠子中有細菌，還有可能有病菌。食用之前，必須經過高溫加熱，徹底煮熟和煮透才能吃。當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有瞭頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做活珠子。

活珠子有細菌嗎

活珠子是南京的著名特產，是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱活珠子。

活珠子中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素以及葉黃素和玉米黃素等營養物質。

活珠子和旺雞蛋的區別：旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，活珠子是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。

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