目前蘋果是一年四季都有的,人們基本上在一年中多數時間段內都可以購買、食用新鮮的蘋果。目前蘋果的種類有很多,一些人工改良的蘋果品種,在種植條件方面不容易受到季節影響,一年四季都有不同品種的蘋果可以種植、采收。

蘋果的品種目前大約有數百種,主要分為三大類,分別是:酒用品種、烹調品種、鮮食品種。酒用品種多用於釀造酒類飲品,烹調品種可制成調料或菜肴,鮮食品種可正常食用。
自然生長的蘋果一般成熟期分為早、中、晚三個,整體可收獲時間大約在7月上旬至十一月上旬,具體采收時間由種植蘋果的當地氣候決定。
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