伏特加是屬於一種蒸餾酒,是使用谷物發酵後蒸餾制成的高酒精度飲品。是俄羅斯的傳統酒精飲料。口感不甜、不苦、不澀,隻有烈焰般的刺激,是伏特加酒獨具一格的特色。

伏特加酒不僅是俄羅斯人生活的一部分,在某種程度上更是他們精神的寄托,它生動的反映並深深地影響瞭俄羅斯的民族性格。
伏特加酒經歷瞭漫長的歷史,緊密地和俄羅斯人民結合在一起,同時也表現著俄羅斯民族豪放、熱情、好客、勇敢等性格。
雖然伏特加的酒精純度很高,剛開始時卻起瞭個普通名字,第21號餐桌酒,此後它還曾有過多個名字,像面包酒、燒酒。直到20世紀初,才正式被定名為伏特加。