醒面後特別黏要加粉嗎_生活常識

admin

2022-07-26 21:05:55

不用，不過可以在手上沾一點點幹面粉或者食用油再揉面團。發酵好的面不需要再加面粉進去揉，再加面粉會影響面團的質量，如果面團比較黏，在手上沾點面粉或者食用油即可。

醒面後特別黏要加粉嗎

要註意，手上也不需要沾太多的幹面粉，沾面粉隻是為瞭防止黏手，隻需一點點就可以瞭。

揉面團的時候最好用溫水，一般將面團揉10-15分鐘左右比較合適。

發酵面團的時候建議將面團放在溫度較高的鍋內，發酵30-40分鐘即可，中途可以打開看看發酵的程度。

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