100克餅幹的熱量在435大卡左右,不同類型的餅幹熱量不同。餅幹是以谷類粉、豆類、薯類粉等為主要原料,添加或不添加糖、油脂和其他原料,經調粉或調漿、成型、烘烤或煎烤等工藝制成的食品,以及熟制前後再添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。

餅幹是較為常見的點心,作為零食或添加飲食,食用方便又便於攜帶,成為日常生活不可或缺的一種食品。
常見的餅幹類型有:蘇打餅幹、全麥或消化餅幹、夾心餅幹、營養強化餅幹等。
營養強化餅幹一般是強化礦物質和維生素,如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等,而添加麥麩,屬於增加膳食纖維。