白醋和醋精的區別
admin
2022-07-28 10:03:34

白醋和醋精的區別:制作原料不同,白醋主要原料有食用酒精、水、大米、食用鹽等,醋精主要用醋酸稀釋而成,屬於人工合成醋,並且白醋的酸味比醋精酸味低。

白醋和醋精的區別


“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等,是一種調味品,用以各大菜系調味。

醋由於在自然環境中可以自行生成,古代人類在世界各地從很早起就開始食用醋。

我國是世界上谷物釀醋最早的國傢,早在公元前8世紀就已有瞭醋的文字記載,在春秋戰國時期,已有專門釀醋的作坊,到漢代時,醋開始普遍生產。

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