夏天做香腸會不會壞_生活常識

admin

2022-08-01 06:03:44

夏天做香腸，若制作過程和保存過程不合理，通常會壞。做香腸的制作工序有風幹或熏幹，夏天溫度較高，在風幹的過程中容易出現變質現象，有壞掉的可能。此外夏天蚊蟲較多，容易被香腸的氣味吸引從而依附在上面，難以保證衛生。因此建議在秋冬季節制作香腸。

夏天做香腸會不會壞

夏天做香腸最好掛在幹燥通風處，比如屋簷、窗戶等自然通風良好且沒有陽光直射的地方。直接曬太陽會加快幹化速度，來不及發生必要的生物化學反應。

在風幹過程中建議用紗窗罩著香腸，防止蚊蟲污染。風幹後可以密封放置冰箱冷藏，隨吃隨取。