一、生物性污染,包括微生物、寄生蟲、昆蟲及病毒污染。二、化學性污染,包括來自生產生活和壞境中的污染物,食品包裝材料上的有害物質。三、物理性污染,包括各種非化學性雜物,比如肉中註入的水和糧食中摻入的沙石。

食品中混入對人體健康有害或有毒的物質,這種現象被稱為食品污染。
防治食品污染,不僅需要我們個人註意飲食衛生,還需要有關公共部門加強對食品生產和運輸各方面的管理管控。
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