它們所吃的食物,就是樹根部的汁液。金蟬也叫蚱蟬、黑蟬、知瞭龜、知瞭猴、爬蚱。金蟬的幼蟲要在地下蟄伏3-5年的時間,甚至還要更長的時間,直到慢慢長大成瞭金蟬以後才從地裡鉆出來。

金蟬是動物界節肢動物門、昆蟲綱、同翅目、蟬科昆蟲的代表種,具有漸變態的生物學特征,一生經過卵、若蟲、成蟲 3 各階段。
金蟬若蟲有極高的營養價值和獨特的口感,堪為食用昆蟲中的佼佼者,目前,金蟬已經成為各種檔次客人的美味佳肴。
金蟬風味獨特,營養豐富,又有良好的藥食保健作用,隨著人們生活價值水平的不斷提高,作為高營養,綠色美味的金蟬,市場需求量也在不斷增加。
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