一般1克豆子配15-20毫升的水較為合適。即大豆85克,水1200毫升左右即可,容量可根據個人需要隨意增減,糖適量。豆漿是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成的。豆漿營養豐富,易於消化吸收,是老少皆宜的營養食品。

豆漿是中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。與西方的牛奶不同,豆漿是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行於華人地區。
豆漿富含植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,營養價值較高。
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