拉絲粉是什麼東西做的_生活常識

admin

2022-08-05 11:03:02

拉絲粉的主要成分是白面粉。拉絲粉也就是我們俗稱的面筋粉，是白面粉在經過脫水，烘幹和磨粉才制成的一種物質，主要應用在食品生產，能拉緊面的力度，使面更加筋道。

拉絲粉是什麼東西做的

拉絲粉的正式名稱是谷元粉，是一種從小麥蛋白中提取出來的植物纖維，具有吸水性，在方便面的生產中有大量應用。

拉絲粉在釣魚餌料中也有應用，拉絲粉的添加使鉺料的制作更加容易，可以很好調整餌料中的纖維含量。

在商品拉絲粉中原料，提取方法與制作工藝的差別，會導致成品中小麥纖維的含量不同，自然在長度與粘度方面就會不同。

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