蝦可以用小蘇打洗,小蘇打就是食用堿,和鹽、醋一樣都是一種純天然的溶劑,用來洗蝦可以清洗得更幹凈,也能更快的除去污漬。但用小蘇打洗蝦時不要放得過多,否則容易破壞蝦中的營養成分。

在食品加工中,小蘇打是一種應用最廣泛的疏松劑,用於生產餅幹、面包等,也是汽水飲料中二氧化碳的發生劑,還可與明礬復合為堿性發酵粉。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏裡,可以中和異味,還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子裡可以吸收潮氣和異味。
傢用地毯上不慎沾瞭油漬,可先將油漬處濕一下,再放一小撮小蘇打在上面,放置一夜,第二天用吸塵器吸去小蘇打,油漬即可消除。
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