菌湯火鍋湯底配方
admin
2022-08-10 13:03:55
菌湯火鍋湯底的配方可以是：排骨或雞肉、茶樹菇、花菇、金針菇、平菇、食用油、食鹽、蔥、薑、蒜等，如果使用的菇類是幹菇，需要將各種幹菇提前泡發3-4個小時左右。
菌湯火鍋湯底配方
菌湯火鍋湯底比較簡單，一般是各種菌類搭配，湯底用雞肉或排骨熬煮。
熬煮湯底要文火慢熬，一般要熬成奶白色再關火，並將鍋裡的肉和調料都撈出來。
菇類一般需要去掉根部的臟東西，並重復沖洗，以免把泥沙帶到菌湯火鍋湯底裡。
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