糯米能做什麼美食_生活常識

admin

2022-08-11 09:04:59

生糯米可以直接與餡料包裹在一起制作成粽子、糯米雞、糯米燒麥、糯米蒸排骨、糯米飯等美食，煮熟的糯米可以打碎至粘稠，當作原料制作成糯米糍粑、豆沙糯米糕、糯米腸等美食。

糯米能做什麼美食

糯米，按照谷殼和米的顏色可分為紅、白兩種，按照外形分，可分為有毛、無毛兩種。

糯米的外表一般為不透明乳白色顆粒狀，粘性較大，主要分為秈糯米和粳糯米兩種，秈糯米一般呈長橢圓形或細長形，粳糯米的米粒一般為橢圓形。

糯米在南方稱為糯米，在北方多稱為江米，可以用來制作成各種風味小吃，是粽子、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，也可用來釀造甜米酒。