在印度,印度牛地位高的原因主要是來源於信仰傳說,在印度神話裡,牛是主神濕婆的坐騎,印度人認為,看到瞭牛就是看到瞭他們信奉的神主。印度教徒認為,牛既是繁殖後代的象征,又是人類維持生存的基本保證,所以印度教教徒把牛視為“聖獸”。

印度牛是偶蹄目牛亞科的一個種,產於印度和緬甸,被認為是印度野牛的一種傢養類型,印度牛歷來用作乳牛,但也屠宰用於祭祀,或作結婚聘禮。
在印度,牛被奉為聖物,嚴禁屠殺,還受到法律的保護,在印度是吃不著牛肉的。
印度因其版圖形如牛首,且舉國敬牛如神,而被稱為“牛顱之國”。
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