開刃與不開刃的區別
admin
2022-08-15 21:05:35

開刃的刀具刃口鋒利，適合切削。不開刃的刀具刃口相對比較鈍，適合劈砍。用來收藏的刀劍也都是不開刃的，開刃會使刀劍表面氧化，不利於收藏。斧頭一般也是不開刃的。

開刃與不開刃的區別


刀在燒煅的時候，表面會氧化，因為含碳量高，所以會變脆。

開刃就是在刀口的地方把這些磨去，讓鋼部份露出來。

開刃方法有手工開刃和機器開刃，相比來說手工開刃的刀更鋒利。

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