芝麻鹽可以作為調味品使用,比如,在吃饅頭或者白飯的時候可以撒上一些芝麻鹽,或是在做涼拌菜時加入適量芝麻鹽,以提升菜品的香氣。另外,芝麻鹽也可以用來制作各類中式點心,如芝麻鹽花卷、芝麻鹽五香酥餅等等。

芝麻鹽在豫東南方言裡又叫麻幹鹽,是用熟芝麻和食鹽制成的食品。在河北的舊習俗裡,若某戶人傢新添瞭小孩,主人傢要備上一些芝麻鹽回贈給前來祝賀的客人。
古時的人們常用搟面杖壓碎炒熟的芝麻,制成芝麻鹽。後來,制作芝麻鹽的工具逐漸轉變為石臼加杵頭、石磨或其它機械。
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