生蠔是牡蠣的俗稱,生蠔常見的吃法有蒸煮、燒烤等,生蠔清洗幹凈後要去掉內臟部分。蒸煮的生蠔味道比較鮮,可以輔以不同蘸料吃出不同的風味,燒烤的生蠔比較香,常見的燒烤生蠔是蒜蓉辣椒口味的。

生蠔常見的吃法有蒸煮、燒烤等,生蠔在洗刷幹凈後要把內臟部分去除,因為生蠔的內臟團中藏著很多重金屬污染物,食用對人體健康不好。
蒸煮生蠔通常會用高壓鍋來進行,高壓蒸煮出來的生蠔保留水分較多,口感比較鮮嫩。
燒烤生蠔一般是直接考約15分鐘熟瞭即可食用,常見的燒烤生蠔輔料是蒜蓉和辣椒。
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