褲帶面是biangbiang面嗎
admin
2022-08-17 15:04:31
褲帶面一般指biangbiang面。biangbiang面是陜西關中地區的漢族傳統風味面食，因制作過程中有biang、biang的聲音而得名。biangbiang面用關中麥子磨成的面粉制作，手工拉成長寬厚的面條，再配以佐料，淋上熱油即成。
褲帶面是biangbiang面嗎
biangbiang面為片狀，一般搭配菠菜、胡蘿卜、雞蛋，色澤鮮艷，面條柔韌，面湯淡雅清香，營養豐富。
biangbiang面的biang字是一個合字，無法輸入電腦，常被代替寫為biángbiáng面、biángbiang面、biangbiang面或彪彪面。
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