四季豆煮多久能熟_生活常識

admin

2022-08-17 20:04:19

大火的情況下5分鐘就可以煮熟。火候大小不同熟的時間也有所不同。四季豆煮的時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。

四季豆

四季豆又叫菜豆，蕓扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。

四季豆起源於中南美洲，於17世紀至19世紀傳入亞洲。四季豆在中國南北方都可以種植。

四季豆最適宜在土層深厚、松軟、腐殖質多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生長，不宜在低濕地好人重粘土中栽培。