螃蟹有8條腿,還有2條不具備行走功能的螯足,主要用來覓食。螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,在生物分類學上,螃蟹與龍蝦、寄居蟹等是同類動物。

螃蟹身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸,絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。
多數螃蟹為海生,以熱帶淺海種類最多,一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖,少數蟹類能適應陸地生活,穴居於潮濕的泥洞中,繁殖時期則遷移下海。
蟹類絕大部分為雜食性,也有些蟹類是肉食性,捕食魚、蝦及軟體動物等。
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