鮑魚煮8分鐘即可。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,是單殼軟體動物,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素E和微量元素,也含有鈣、鐵、鋅、硒、鎂等礦物質元素。鮑魚通常生活在水溫較低的海底。

鮑魚的身體外邊,包著一個厚的石灰質的貝殼,它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼,質地堅硬,表面呈深綠褐色。
鮑魚可以做成清蒸鮑魚、紅煨鮑魚、小鮑魚燒排骨、蒜蓉粉絲蒸鮑魚、鮑魚粥等。
挑選鮑魚時要選擇帶有黝黑膠質的活鮑魚,煮的時候用牙刷把裙邊上黑色的物質都刷掉。
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