淀粉在口腔裡被分解為什麼_生活常識

admin

2022-08-18 17:03:49

因為口腔中的唾液裡面含有大量的唾液淀粉酶，淀粉酶要的功能就是將淀粉分解成為麥芽糖。當淀粉和麥芽糖進入小腸後，由於小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖。

淀粉在口腔裡被分解為什麼

淀粉酶在口腔中分解食物淀粉時不僅表示食物在口腔中進入瞭消化過程，還能讓人感覺到甜味。

唾液是一種消化液，其中絕大部分是水，不僅可以促使淀粉分解為麥芽糖，還可以清除口腔內的食物殘渣和異物，保持口腔經常清潔。

唾液還含有溶菌酶，具有殺菌作用。黏蛋白可保護胃黏膜，增加胃黏膜抗腐蝕作用。