咸蛋要煮多久才能熟呢?_生活常識

admin

2022-08-20 10:03:44

如果是用開水煮的話，大約8分鐘。如果是用冷水煮的話，大約15分鐘。煮咸蛋的時間最好不要過長，否則蛋的營養就會流失。隻有在咸蛋剛剛煮熟的時候撈起來，品嘗到的咸蛋才是最鮮嫩、營養最豐富的。

咸蛋

咸蛋又稱醃鴨蛋、咸鴨蛋、咸杬子，是中國傳統食品，以江蘇高郵所產的咸鴨蛋最為出名。

不少食品如粽子、月餅也會加入咸鴨蛋黃。其中廣東月餅越多鴨蛋黃，價錢越貴。人們認為顏色紅、油多的蛋黃是上品。

咸蛋的生產很普遍，全國各地均有生產基地。咸蛋因個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點被人們青睞。

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