幹煎餅皮可以做雞蛋煎餅、煎餅皮春卷、煎餅皮蘸醬等。雞蛋煎餅所需材料:雞蛋、面粉、水適量、鹽、小蔥等。煎餅皮春卷需要材料:煎餅皮、豬肉、韭菜、胡蘿卜、粉絲等。蘸醬由砂糖、蒜泥、蔥末、芝麻油等制作而成。

煎餅,是我國北方地區傳統主食之一,起源於山東,煎餅在我國的分佈地區很廣。
煎餅的種類:玉米面煎餅、大米發酵煎餅、小米煎餅,高粱煎餅、豌豆煎餅、糖油煎餅、糖酥煎餅等。
煎餅用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作,含有谷物本身的各種營養,食用方便。
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