黑蒜哪裡買_生活常識

admin

2022-08-21 15:03:31

黑蒜可以在超市、市場、大型商店和網購平臺等購買。黑蒜是以新鮮生蒜為原料，帶皮在發酵箱裡發酵90-120天後制成的食品。黑蒜口感柔軟，偏甜酸且無刺激，外觀近似果脯。為瞭讓蒜粒保持水分，黑蒜的全部制作過程保持潮濕的狀態。

黑蒜哪裡買

經長時間的發酵和熟成，大蒜的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。

黑蒜吃到口中像果凍一樣柔軟，且食後不具有吃生大蒜所特有的氣味。此外，黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果。

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