照燒汁怎麼用_生活常識

admin

2022-08-21 15:03:44

照燒汁一般用於照燒銀雪魚、照燒桂魚、照燒牙帶、照燒雞腿扒、照燒豬扒等菜式。照燒汁源自日本，味道醇厚，色澤光亮感，如太陽照耀般明亮，故名照燒汁。現在的照燒汁會加入少許辣椒醬，使其口味更濃、更香，風味更佳。

照燒汁怎麼用

準備原料：日本味林600克，醬油250克，白鶴酒400克，芡湯250克，蒜茸辣椒醬150克，把5種原料混合加熱，溶解過濾即可做成照燒汁。

照燒類品種的料頭是京蔥片、蒜片。照燒汁常作為雞肉、牛肉、豬肉以及肉質緊密的魚肉的烹飪調味醬。

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