韭菜的吃法_生活常識

admin

2022-08-22 17:03:28

韭菜可以加雞蛋做韭菜炒雞蛋，也可以加小河蝦做小河蝦炒韭菜。還可以做成韭菜盒子，包餃子等等。韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。

韭菜分類

中國韭菜品種資源十分豐富，按食用部分可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型。

根韭主要分佈在中國雲南、貴州、四川、西藏等地，又名苤韭、寬葉韭、大葉韭、山韭菜、雞腳韭菜等。主要食用根和花薹。

葉韭的葉片寬厚、柔嫩，抽薹率低，雖然在生殖生長階段也能抽薹供食，但主要以葉片、葉鞘供食用。我國各地普遍栽培。軟化栽培時主要利用此類。

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