殺菌用生石灰。生石灰遇水會發生反應放出大量的熱,並且生成強堿可以使細菌的蛋白質失去活性從而起到殺菌的作用。使用生石灰的時間越短越好,使用完畢後,應將它放在幹燥庫房中並做好防潮工作。

石灰石經高溫灼燒,失去二氧化碳後生成氧化鈣,粉碎後便是可用於殺菌消毒的石灰粉。
生石灰是采用化學吸收法除去水蒸氣的常用幹燥劑,常用於鋼鐵、農藥、醫藥、幹燥劑、制革及醇的脫水等地方,通常用生石灰消毒後有效期約1個星期。
蛋白質遇到強堿、強酸、高溫、重金屬離子會變性,蛋白質就會失去生物活性,生石灰就是利用這個原理進行消毒的。
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