夏天想自做香腸怎麼辦
admin
2022-08-23 14:04:30

夏天可以使用烘幹機做香腸，或者是放在陰涼，幹燥，通風處進行風幹。一般情況下，制作香腸的溫度為10℃左右為佳，且香腸的制作工序是風幹或者是熏幹，夏天溫度過高容易使香腸變質，所以建議使用烘幹機做香腸，或者是放在幹燥通風的環境進行陰幹。

夏天想自做香腸怎麼辦


夏天制作香腸不建議直接的放在陽光直射的地方，因為在香腸會在陽光下下幹化速度太快，來不及發生必要的生物化學反應，香腸因為長時間暴露在空氣中會很容易對香腸的食用口感造成一定的影響，

香腸一般是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵，成熟幹制成的中國特色肉制品。

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