香椿花的吃法
admin
2022-08-23 18:04:35
香椿花的吃法一般是洗凈後用開水燙，然後撈起來嚼著吃。但建議不要生吃。香椿花也可以洗凈曬幹後用來泡水喝。經過開水燙之後的香椿花會大大地減少亞硝酸鹽的含量。註意，香椿花泡水的頭趟水不應飲用且需多次洗茶。
香椿花是什麼
香椿花又叫香椿子，是薔薇目，薔薇科的植物。河北的民間稱其為金鈴子，北京市人們稱香椿的果實殼為香椿花。
香椿花是圓錐形，下垂狀，生在嫩枝條頂端。香椿樹頂芽采摘後續發的側芽不會開花結果。
香椿樹在我國南北各省均有種植。霜降前後，香椿果實完全成熟，用竹桿打落，摘下果實曬幹，起止癢作用。
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