高端紅酒加二氧化硫嗎
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2022-08-24 09:04:19
是的，在制造紅酒的時候都有添加二氧化硫。在釀造葡萄酒過程中添加二氧化硫，能夠消除發酵時雜菌的幹擾，抑制微生物的增長，防止葡萄酒酸化變成醋味，使葡萄酒顏色更艷麗，更清澈，保存時間更長。
高端紅酒加二氧化硫嗎
適量喝酒，葡萄酒中二氧化硫的含量不足以對人體產生危害。世界衛生組織規定，人體每天攝入二氧化硫的最大量應控制在0.7毫克/千克。
發酵酒衛生標準中要求，葡萄酒中總二氧化硫小於250毫克/升;歐盟規定紅葡萄酒中二氧化硫的最高含量為160毫克/升，白葡萄酒和桃紅葡萄酒為210毫克/升。
醒酒或晃杯的時候，紅酒中遊離的二氧化硫會迅速揮發或與空氣發生反應，攝入到體內的二氧化硫很少。
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