三才杯中的杯身代表瞭人。三才杯又稱蓋碗,起源於唐代,盛行於清朝,是一種上有蓋、中有碗、下有托的漢族茶具。三才杯的蓋、托、碗分別代表天、地、人,蘊含天地人和之意。

三才杯中的茶托又稱作茶舟,相傳是由唐代西川節度使崔寧之女發明的。原來的茶杯沒有茶托,所以常常燙到捧茶人的手指,於是崔寧之女就巧思制作瞭茶杯的托盤。
用三才杯泡茶更容易掌握沖泡的濃度,而且三才杯也比茶壺更易於清洗。專業評茶人通常會以三才杯作為評審、對比茶的標配。
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