燉肉燉的太咸怎麼挽回
admin
2022-08-25 16:03:57
肉燉得太咸，可以往鍋裡添加適量白糖，中和菜品的咸味，或者放入一些容易吸附肉汁的食材，如土豆、腐竹、木耳、蘑菇、生菜等等，這樣也能降低燉肉的咸度。
燉肉燉的太咸怎麼挽回
做菜時難免會出現鹽放多或是放少瞭的情況，導致菜品整體的味道不平衡。
經測試證明，甜味是酸、甜、苦、咸四種味道中最為突出的一種，所以如果菜做得過咸，可以通過適量添加白糖來緩和咸味。
如果煲湯時鹽放多瞭，還可以用雞蛋液來吸收湯裡的鹽分。這樣不僅能降低湯品的咸度，也可以使湯變得更加有營養。
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