鳳香型屬於什麼香型
admin
2022-08-26 19:03:44
鳳香型屬於濃香型、清香型的結合體，既有濃香型的特點，又有清香型的風味。鳳香型的代表是陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒。鳳香型的白酒清澈透明，醇香甘潤，正所謂“清而不淡，濃而不釅”。
鳳香型屬於什麼香型
鳳香型既不同於濃香型又不同於清香型，而是兼具兩種香型的特點與一體。
鳳香型的白酒一般以高粱味原料，一般用窖齡不超過一年的土窖發酵。
白酒的幾種主要香型是：馥鬱香型、醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、其他香型。
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