桂味荔枝屬小核品種,但也是有幾率出現大核的現象。一般情況下,桂味荔枝核的大小主要受到外界條件的影響,花期時相對的高溫會使胚發育加快,導致大核的幾率較高。或者是桂味荔枝花期時,受到其它品種的的花粉傳播導致。

桂味荔枝因有桂花味而得名,又名桂枝,帶綠等。桂味荔枝果實品質極佳,細核,肉質爽脆,清甜,口感一般比其它荔枝好。
桂味荔枝一般果實采下數天後果皮鮮紅不變色,果肉也不變味,相比於其它荔枝,桂味荔枝比較耐存儲。
桂味荔枝對土壤適應性強,山地,平原均能生長良好,而且比較耐旱。
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