廚房裏櫥櫃清潔的方法

廚房裏櫥櫃清潔的方法

第一步：檯面的清潔保養

1、櫥櫃檯面有人造石、防火板、不銹鋼、天然石、原木等材質，不同的材質有不同的清潔方法。人造石和不銹鋼材質的櫥櫃切忌用硬質百潔布、鋼絲球、化學製劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦拭或用光亮劑擦拭，否則就會造成刮痕或侵蝕；防火板材質的櫥櫃可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭；天然石台面宜用軟百潔布，不能用甲苯類清潔劑擦，否則難以清除花白斑。如果櫥櫃是原木材質的，應先用撣子把灰塵清除乾淨，再以幹布或用原木保養專用乳液來擦拭，切勿使用濕抹布及油類清潔品。

2、無論哪種材質都怕高溫侵蝕，使用中應當注意避免熱鍋、熱水壺直接與櫥櫃接觸，最好置於鍋架上；操作中應儘量避免用尖銳的物品觸擊檯面、門板，以免產生劃痕。應在砧板上切菜、料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還更容易做清潔衛生；化學物質對很多材質的檯面有侵蝕作用，例如，不銹鋼檯面沾到鹽就有可能生銹，囙此平時還應注意避免將醬油瓶等物品直接放在檯面上；人造板材櫥櫃應避免水漬長時間滯留在檯面上。

第二步：門板的清潔保養

1、門板的材質和檯面差不多，囙此它的保養和清潔也和檯面大同小异。油漆類門板不可用可溶性清潔劑；所有苯類溶劑和樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑。

2、避免檯面上的水流下來浸泡到門板，否則時間長了門板會變形；門板合頁及把手出現鬆動及异響時，應及時調校或通知廠家維修；實木門板可使用傢俱水蠟清潔保養。

第三步：櫃體的清潔保養

1、每次清洗水槽時，要記得把濾盒後的管部頸端一併清洗，以免長期堆積的油垢愈積愈多；如果油垢長期堆積在水槽筦道內不易洗淨，那麼試試在水槽內倒一些廚房去油漬的清潔劑，用熱水沖後，再以冷水沖洗。

2、吊櫃的承載力一般不如下櫃，所以吊櫃內適合放置比較輕的物品，如調味罐及玻璃杯等重物最好放在下櫃裏；器皿應該清洗乾淨後再放入櫃中，特別要注意的是要把器皿擦拭幹；櫥櫃中的五金件用幹布擦拭，避免水滴留在其表面造成水痕；料理臺的水槽可以事先用細絲兜住內部濾盒，防止菜屑及細小殘渣堵住水管。

第四步：五金件的清潔保養

1、廚房五金主要包括米筒、金屬籃、鉸鏈、滑軌等，其材質一般以不銹鋼或鋼質表面噴鍍、噴塑處理為主。

2、原則上所有的五金件都應保持乾淨、乾燥若沾水應及時擦乾，以防成水痕或被銹蝕。對於餃鏈和滑軌，最好定期添加潤滑油，以保證部件開合順滑。把手上不要懸掛重物或濕物，如有鬆動可調節其後部的螺絲。門板不齊或鬆動時，可用十字螺絲刀對門餃進行研究調整和緊固。

應注意以下幾點：

1、避免鹽、糖、醬油、醋等調味品直接傾撒在五金上，不慎發生時，應立即擦拭乾淨；

2、門鉸鏈應定期上油，保持開/合自如，並防止受潮生銹；

3、開/合抽屜時，忌用力過度，防止滑軌脫出或受到撞擊；

4、對高升藍、轉藍等大型五金，注意其旋轉拉伸方向，忌用死力。

第五步：水槽的保養清潔

1、不銹鋼水槽在清洗時切忌使用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾，軟百潔布帶水擦或用中性清潔劑，否則會造成刮痕或侵蝕。

2、在清潔其他材質的水槽時，可以使用洗潔精或肥皂水來去除油膩，保持水槽的清潔。同時，應避免使用硬質的清潔工具。每次清洗水槽時，要記得把濾盒後的管部頸端一併清洗，以免長期堆積油垢愈積愈多。在長期使用後，油垢會堆積在水槽筦道內，不易洗淨，對於這種情況，可以在水槽內倒一些廚房去油漬的清潔劑，然後用熱水沖，再用冷水長時間沖洗。