香腸晾在房間內不可以不開窗戶。做好的香腸應該掛在通風比較好的地方,不能夠長時間曬太陽,發現氣泡要及時的使用針刺戳破,晾曬的時間取決於溫度與風力,一般來說晾曬7至10天就可以瞭。

中國的香腸具有十分悠久的歷史,香腸的類型也很多,主要分為瞭廣味香腸與川味香腸。
從味道上出發,廣味香腸是偏甜口的,而川味香腸則是辣的。在以前的社會,香腸是隻有在每年過年的時候才會吃到的美味。
香腸是一種利用瞭十分古老的食物成產與肉食保存技術的食物,將動物的肉攪碎調味,然後灌入腸衣風幹而成。
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