首先需要把香菜處理好,把黃葉、爛葉還有根部去掉。然後洗幹凈,放在風幹處瀝幹水分,盡量保持香菜的幹爽。最後使用保鮮膜包好,然後放在冰箱裡冷凍即可。但是這種方法也要看天氣還有時間的影響,所以還是建議盡快食用存放的香菜。
香菜又被稱為芫荽、香荽、胡荽,是雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種。
香菜是一、二年生的草本植物,也是人們十分熟悉的提味蔬菜,形狀與芹菜比較相似,葉子較小而且很嫩。
香菜原產於歐洲的地中海地區,相傳在中國西漢時期由張騫從西域帶回,現在我國的多個地區都有栽培。
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