花生芽苗菜的營養成分_生活常識

admin

2022-09-02 06:03:18

花生芽苗菜是一款兼具食療的蔬菜，其中含有蛋白質和粗脂肪含量為各種蔬菜之首，並含有豐富的維生素、鐵、鈣、鉀、鋅等礦物質及各種微量元素和氨基酸故又被稱為“萬壽果芽”。

花生芽苗菜的營養成分

花生芽苗菜的膳食纖維較粗性質稍寒，脾胃較弱的朋友不易消化所以不宜經常食用。

據研究表明花生芽苗菜中發現有一種白藜蘆醇的物質，而白藜蘆醇具有較好的抗氧化作用。

花生芽苗菜中白藜蘆醇的含量比花生的含量還要高五倍左右，所以它具有保護心臟的作用，這也是花生芽的顯著的特征之一。