紅燒肉瘦肉不柴的關鍵
admin
2022-09-02 10:03:21
紅燒肉瘦肉不柴的關鍵是幹的山楂片。燉煮紅燒肉的時候，每次放入3-5粒幹的山楂片在紅燒肉的鍋裡，一起燉煮，燉出的紅燒肉不僅不柴，而且又軟又糯，肉質還很香滑。
紅燒肉瘦肉不柴的關鍵
紅燒肉其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養豐富，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。
燒制紅燒肉時添加白糖可以提鮮。
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